Épluchezet coupez en cube les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur 15 minutes. Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets puis, faites-les cuire dans une eau bouillante 10 minutes. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. laissez cuire 40 secondes et ajoutez le lait froid. Préchauffezle four à 180°. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en grosses rondelles que vous couperez à nouveau en deux. Retirez les feuilles et les grosses tiges des brocolis. Gratinde brocolis et pomme de terre au morbier. C'est un gratin complet qui plaira aux grands comme aux petits.. La recette par auxdelicesdemanue. C'est un gratin complet qui plaira aux grands comme aux petits.. 1Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou autre mode de cuisson au choix). 2 Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine tamisée et 23janv. 2017 - Gratin choux-fleur, brocoli, pomme de terre, jambon, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Mettreun couche de purée de chou- fleur, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé. Mettre une couche de brocolis, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé. Finir par la 5suM. Voici la recette du gratin de brocoli et pomme de terre , un bon gratin léger, facile et simple à réaliser, et peut être servi en accompagnement mais également en plat principal. Ingrédients pour 4 personne – 5 pts / personne – 1 brocoli 400 g de pomme de terre 50 g de gruyère allégé râpé sel, poivre Pour la béchamel légère 500 g de lait écrémé 30 g de maïzena 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Préparation Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans l’eau pendant 20 à 30 selon la taille , ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le brocoli en fleurons puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ensuite égouttez-les. Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel 6 ou 7 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade, mélangez et retirez du feu. Dans un plat à gratin alternez une couche de brocoli et une couche de pomme de terre puis recouvrez le tout de béchamel et parsemez de fromage râpé. Ensuite enfournez 20 minutes à 180°C. recettes plats Avis perso Délicieux ;- Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de chou fleur congelé 500 gr de pomme de terre 6 tranche de jambon cru sel poivre 100 gr environ gruyère râpé 1/3 de reblochon Pour la béchamel 30 gr de beurre 30 gr de farine 1/2 litre de lait noix de muscade sel poivre Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à l'eau.... Faire la béchamel Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la même quantité de farine 30 g et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. Pendant que le roux refroidi, portez 1/2 litre de lait à ébullition dans une casserole. Verser le lait sur le roux refroidi en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux. Lorsque le lait chaud est totalement versé sur le roux, replacer la casserole sur feu doux. Continuer à mélanger sans cesse, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Une fois que l'on obtient la bonne consistance, il ne reste plus qu'à assaisonner notre sauce béchamel. Ajouter du sel, du poivre, et surtout quelques pincées de noix de muscade. Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante... Puis disposer la moitié du chou fleur et pommes de terre dans un plat beurré... Étaler la moitié de la béchamel.... Ajouter le jambon cru couper en larges lamelles... Refaire un étage avec le reste des légumes.... Puis étaler le reste de la béchamel.... Saler, poivrer... Rajouter le reblochon couper en tranches... Puis saupoudré avec le gruyère râpé... Enfourné au four pendant 15 mn a 180 degré chaleur tournante Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Temps total 45 minutesPréparation 10 minutes, Cuisson 35 minutesIngrédients pour 6 personnes1 chou-fleur4 pommes de terre1 œuf20 cl de crème fraîche entière100 grammes de lardons fumés de préférence ! selpoivrenoix de muscade en poudre1 poignée de gruyère râpé 1 poignée de mozzarella râpée Étape 1/4Couper le chou-fleur et les pommes de terre épluchées. Les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient 2/4Dans un récipient, mélanger l'œuf, la crème, du poivre, du sel et de la 3/4Verser les légumes cuits dans un plat qui va au four. Ajouter les lardons et verser le mélange de l'étape précédente. Parsemer de gruyère et mozzarella 4/4Enfourner à 190°c pendant une vingtaine de minutes. Quand le grâtin est bien doré et que la cuisine sent bon le fromage, c'est que le plat est prêt !L'astuce ChefclubPour varier les plaisirs, remplacer les lardons par du chorizo pour un résultat gourmand-croquant et piquant. 21 Mars 2017 Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon et béchamel. Pour alléger ma béchamel j'ai suivi la recette sur l'emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n'en avais plus, et finalement au goût ce n'est pas gênant du tout et ça fait pas mal de gras en moins ;- Ingrédients pour 4 personnes un chou fleur 400g de pommes de terre 4 tranches de jambon 40cl de lait écrémé 25g de maïzena 50g de gruyère râpé muscade en poudre sel, poivre Préparation Cuire le chou fleur en bouquet avec les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux, dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis bien égoutter. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la béchamel légère, délayer la maïzena dans le lait froid puis faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation épaississe. Hors du feu assaisonner au goût sel, poivre et muscade. Mélanger le chou fleur, les pommes de terre, le jambon coupé en morceaux et la moitié de la béchamel. Verser dans un plat à gratin et recouvrir du reste de béchamel puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner 20 à 25 minutes, le fromage doit gratiner. Weight Watchers 7SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Grâtins, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, et qui ne nécessite pour avoir un menu complet que d’avoir un fruit et dessert, car il est vraiment complet. C’est un gratin de chou-fleur et pommes de terre, avec une sauce béchamel améliorée. En effet, Cher et Tendre n’appréciant pas spécialement le chou-fleur, déjà j’ai fait une cuisson des légumes plus longues pour qu’ils soient fondants. Et ensuite j’ai essayé de donné pas mal de goût à la béchamel en rajoutant dedans du fromage à raclette ainsi que du jambon. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 2 personnes – 200-250 g de chou-fleur – 400g de pommes de terre cuites tranches – sel / poivre – 50g de fromage râpé – 25 grammes de beurre – 25 grammes de farine – Lait 300ml – 50 grammes de jambon ou de lardons Préparation de Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon Etape 1 Préchauffez votre four à 220 degrés. Etape 2 Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes. Etape 3 Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Etape 4 Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute. Etape 5 Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange . Etape 6 Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête. Etape 7 Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson. Etape 8 Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé . Etape 9 Cuire pendant 30 min You may also like

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